Tritacarne a tritacarne

Negli stabilimenti di ristorazione selezionati è necessario tritare carne congelata. Quindi devi equipaggiarti con il dispositivo necessario per questo oggetto, chiamato lupo. Tali lupi sono una macchina elettrica di dimensioni piuttosto grandi che utilizza una grande apertura per inserire il corpo in una forma congelata, e c'è un dispositivo che consente alle persone di tagliarlo in parti inferiori.

Questo lavoro è fatto grazie alla buona influenza sulla carne congelata. Come sappiamo, i risultati congelati sono difficili, ma non richiedono il taglio con un coltello affilato - si rompono in piccole parti sotto l'influenza di un forte impatto o pressione. Esattamente questo succede al corpo dei lupi, il cui compito è basato sul principio di stretta del tritacarne.

I lupi per il corpo congelato erano fatti di classi eccellenti, resistenti e forti, meno suscettibili ai danni meccanici. Sono per tagliare la materia dura, quindi la loro forma desidera essere più secca di quello che prendono per macinare. I lupi per la gastronomia sono in genere realizzati in ghisa, materiale che garantisce la robustezza del dispositivo. Sono alimentati elettricamente e il costo di un tale strumento è di quasi millecinquecento zloty nei negozi specializzati con attrezzature gastronomiche. Nel caso delle imprese di salumeria, dopo tutto, si tratta di una spesa necessaria, perché in tali condizioni, si visita spesso la necessità di frammentare la carne precedentemente congelata, e quindi solo sottoposta a trattamento termico. Inoltre, in alcune imprese, ad esempio la lavorazione della carne, si dividono in una situazione congelata e poi si impacchettano in una speciale pellicola, perché scongelare la carne per macinarli e poi congelare di nuovo è diversa con gli standard epidemiologici sanitari. Per tagliare carne nuova o scongelata, vengono utilizzate altre macchine, destinate solo alla macinazione di carni morbide, la loro costruzione e l'appartenenza al club con le ultime sono ugualmente diverse. I lupi per carne congelata sono in genere macchine di dimensioni piuttosto elevate, quindi non vengono utilizzate nelle loro condizioni.